Wirtshaus Zur Brezn

Das Wirtshaus Zur Brez'n - ein Gasthaus mit modernem bayrischen Ambiente unter der Leitung von Hermann Zimmerer und Franz Rauch befindet sich im Herzen Schwabings auf der berühmten Leopoldstraße, in unmittelbarer Nähe der Münchner Freiheit. Das einstige "Bräuhaus Zur Brez'n" wurde nach 30 Jahren anno 1998 komplett umgebaut und von den beiden Gastronomen am 23. März 1998 wieder eröffnet.

Das Wirtshaus verbindet die bayrische Gastlichkeit mit modernem Komfort, hochwertiger Qualität und Frische - ein Ziel, das sich die beiden Gastronomen gesetzt und in den letzten drei Jahren mit großem Erfolg umgesetzt haben:Das Wirtshaus Zur Brez'n zählt zu den bekannten Treffpunkten auf Schwabings beliebter Flaniermeile.Auf der Speise-karte ist für Abwechslung gesorgt.

Über die Standard-Speisenkarte hinaus gibt es eine Wochenkarte und zusätzlich montags bis freitags von 11 bis 14:30 Uhr ein täglich wechselndes "Mittagsschmankerl" für 5,90 €. Ab 23 Uhr gibt es für die Nachtschwärmer in der Bar das "Brez´n Betthupferl", bei der alle alkoholischen Cocktails jeweils für 5,00 € angeboten werden.  Komplettiert wird das umfangreiche Angebot von Tagesempfehlungen auf Schiefertafeln.

Bier vom Münchner Paulaner Bräu, Brez'n und viele bayrische Schmankerln mehr gibt es 365 Tage im Jahr, durchgehend von 10 Uhr bis 02.30 Uhr früh. Ebenso großzügig wie die Öffnungszeiten ist auch das Platzangebot: Auf drei Ebenen verteilt, bietet das Wirtshaus Zur Brez'n Sitzplätze für 190 Gäste sowie bei gutem Wetter einen Biergarten mit rund 120 Plätzen.

Ein fester Bestandteil im Jahresprogramm ist das "Bier- und Brez'nfest", das alljährlich zur Starkbierzeit ausgerufen wird. In diesen Wochen dreht sich in der Brez'n alles auf der Speisekarte um Gerichte, die mit Bier
oder dem Laugengebäck zubereitet werden: Altbiersuppe, Weißbiertiramisu und auch Schokobrez'n finden sich da auf der Karte. Ebenso haben das Sommerfest im Juli und die Silvesterparty mit jährlich wechselndem Motto Tradition.

Das Wirtshaus Zur Brez'n ist mehr als ausschließlich bayrische Erlebnisgastronomie. Zum Erfolgsrezept der Brez'n-Gastronomen gehören auch die Menschen, die im Wirtshaus Zur Brez'n arbeiten und die Menschen, die ins Wirtshaus kommen. Freundlichkeit und Fach-kompetenz sind ebenso Bestandteil der Unternehmensphilosophie wie Verantwortung, Vertrauen und Fairness - intern wie extern.


"Jeder, der bei uns arbeitet, ist freundlich, gut geschult und fachlich kompetent. Denn kompetentes und freundliches Servicepersonal sorgt für das Wohlbefinden der Gäste", so Hermann Zimmerer, Geschäftsführer
des Wirtshaus Zur Brez'n, "Unsere Mitarbeiter können sich innerhalb des Betriebes aus- und weiterbilden."
Das umfangreiche Schulungsprogramm wird jährlich neu von der ROK GmbH, zu der das Wirtshaus Zur Brez'n zählt, ausgearbeitet und an die vier Wirtshäuser der ROK Gruppe weitergeleitet.

"Wir wollen nicht nur fordern, sondern auch fördern. Denn bei uns im Wirtshaus und in allen ROK Restaurants stehen die Menschen im Mittelpunkt, d.h. Mitarbeiter und Gäste."